אנמיה
אנמיה היא מצב בו מספר כדוריות הדם האדומות או רמת ההמוגלובין שבתוכן, נמוכים מהמצב התקין. ההמוגלובין הוא חלבון שנמצא בתוך התאים האדומים. הוא קושר את החמצן מהראות, ומוליכו לכל תאי הגוף. הוא קולט מהתאים את דו תחמוצת הפחמן ומביאו לריאות לפליטתו החוצה. באנמיה - אין הדם יכול לספק את כל כמות החמצן הדרושה, ולכן עלולים להיגרם עייפות, חולשה, סחרחורת וחיוורון.
ישנם סוגי אנמיה רבים הנובעים מסיבות שונות. אנמיה עלולה להיגרם כתוצאה מדמום מוגבר עקב תאונה, לידה, וסת, או מחלה. ייצור מופחת של תאי הדם האדומים עקב חוסר בברזל, חוסר ב - B12, חוסר בחומצה פולית, חוסר בויטמין C, או מחלה כרונית - גם הם עלולים לגרום לאנמיה. כמו כן היא עלולה להיגרם מהרס מוגבר של תאי הדם האדומים בגלל מחלות שונות ודימומים מחייבים בדיקת רופא, או בגלל תזונה שחסרה במרכיבים בוני המוגלובין - ואת זאת ניתן לתקן.
חשוב לדאוג שהתזונה תכיל כמות מספקת של חלבון, של ברזל נקלט ושל ויטמין C, העוזר לחיבור הברזל עם החלבון.
מזונות עשירים בברזל
|
ירקות כהים |
תבלינים |
נוספים |
|
אפונה ירוקה |
אורגנו |
אגוזי פקאן |
|
סלק עלים |
כמון |
גרעיני חמניות |
|
עלי גפן |
מיורן |
דגנים מלאים |
|
עלי מנגולד |
פפריקה |
חומוס |
|
פטרוזליה |
קימל |
חילבה |
|
שמיר |
קינמון |
טחינה מלאה |
|
|
|
פלפל אדום |
|
|
|
צימוקים |
|
|
|
רימונים |
|
|
|
תאנים |
מזון אשר מסיע במיוחד במצבי אנמיה הוא מיץ עשב חיטה. כמויות הברזל בו אינן גדולות, אך הוא נקלט היטב בגוף, ועוזר לקליטת ברזל ממקורות אחרים. חשוב במיוחד שטבעונים אשר סובלים מאנמיה יבדקו את רמות ויטמין B12 בדם.
